irmik helva tarifi ne demek?

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Temel olarak irmik, şeker, süt veya su ve tereyağı ile hazırlanır. Bazı tariflerde çam fıstığı da kullanılır.

Hazırlanışı:

1. Şerbet: Şeker ve süt (veya su) kaynatılarak hazırlanır ve ılıması beklenir.
2. İrmik Kavurma: Tereyağı eritilir. İrmik eklenir ve kısık ateşte sürekli karıştırılarak rengi dönene kadar kavrulur (yaklaşık 20-30 dakika).
3. Şerbet Ekleme: Kavrulan irmik'e ılıyan şerbet yavaş yavaş eklenir. Bu aşamada dikkatli olunmalı, sıçramalar olabilir.
4. Demlenme: Şerbeti çeken irmik, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte demlenmeye bırakılır.
5. Servis: Demlenen helva, isteğe bağlı olarak tarçın ile süslenerek sıcak servis edilir.